호떡만들기/ホットック作り 後半

　ホットック作りレポート、後半です。（前半は こちら。）

　適当な量を手に取って、手のひらの上で丸く伸ばし、ジャム（黒糖パウダー）をのせます。
　手にはサラダオイルを塗っておきましょう。

　ジャムを包み込んで、生地の口をとじます。
　ものは試しと、大小いろいろな大きさで作ってみました。ジャムの量も多め少なめ、いろいろです。

　予熱したフライパンに油をひき、閉じた口の部分を下にして生地を焼き始めます。
　上からコテで押さえて形を整えていきます。

　軽く焼き目がついたら、ひっくり返して1～2分焼きます。
　さらにもう一度ひっくり返して、1～2分焼くときれいに仕上がるらしいです。

　できあがり～。

　できたものを早速食べてみました。まだ作ってる途中でしたけど。

　美味しい～！！！
　熱々です！
　黒蜜あふれてきます！
　指はべたべた！

　屋台と同じ～！！

　あと、ホットックを挟む厚紙があれば完璧でした。しまった。

　一応、これから作る方へのアドバイスなど。

・ 簡単です。
・ 小さめに作った方が失敗が少なそう。
・ 10個作る場合、出来上がりは直径15cmぐらい、ジャムはティスプーンに軽く2杯が適量です。
・ もちもちした生地なので、厚めに作った方が美味しいです。
・ 生地をのばす時は、真ん中を厚め、周縁部を薄めにするとよいようです。
・ 焼き過ぎに注意。もちもち感が損なわれます。薄～い焼き色がつく程度で十分。上の写真はやや焼き過ぎ。

　今日食べ切れなかった分は、一枚ずつラップに包んで、半量を冷蔵、半量を冷凍してみました。冷凍したものを再加熱して美味しく食べられると嬉しいのですけれど、どうでしょうねぇ。
　まぁ何事も試してみないと、ね。

　できあがったホットック、かなり本格的で満足度高いです。

　ホットプレートを使って、ホットックパーティーなんてできたら楽しそうです。その時は、ホットックを挟む厚紙もちゃんと用意しなくちゃね。